創意家季刊

每逢農曆春節即是一年一度與親朋好友相聚的時刻，相約家人朋友一起春節返鄉到宜蘭共享迎新春。宜蘭力麗威斯汀度假酒店此次推出三種新春度假方案，一泊二食可品味到「知味西餐廳」異國料理自助式晚餐、「舞」日本料理精緻會席料理或中式圍爐桌宴，並享受露天風呂泡湯，還贈送「大三喜福袋」，有機會獲得Villa獨棟別墅住宿券！讓您返鄉歡樂齊聚力麗威斯汀！

太魯閣晶英酒店邀請旅人們於2月4日(除夕)至7日(初三)期間，踏訪峽谷圍爐迎新春，春節走春就在國家公園裡享受山水景致！除夕夜闔家到太魯閣度假，飯店免費招待年夜飯，熱鬧的民俗市集活動也將於新春期間登場，邀請房客免費體驗趣味的懷舊遊戲，開啟一整年的好運。今年過年，不如安排一趟太魯閣之旅，到峽谷來團圓享樂吧！

元宵節提燈籠原本是傳統的民俗活動，在融合本土風情及新科技後，台灣燈會更打造出國際級觀光盛會的氣勢，不但主燈展演美不勝收，國內外民俗團體的精采獻藝，以及一波波表演團隊之熱絡表演，使得來臺參加台灣燈會的國外嘉賓及旅客都讚聲連連。2019台灣燈會主燈區將在屏東東港大鵬灣，這裡是全台最大的單口潟湖，還有全台唯一可開合的跨海大橋，配合地形地貌，融合傳統、科技、海洋、農業、熱帶等「具有屏東特色的台灣新文化」元素，點亮這片寧靜的灣域。

位於台北東區HOTEL PROVERBS Taipei賦樂旅居內的TK SEAFOOD & STEAK，主廚Louis江潘維將最擅長的熟成、爐烤技術領域再升級，除了頂級牛排，台灣櫻桃鴨、午仔魚一夜干都上桌，搭配自家農場每日現採蔬果料理，再點綴甜蜜元素，推出令人驚豔的創意新菜。餐廳裝潢風格融合古典與現代，復古中帶有時髦氛圍，挑高三層樓，陽光自大片落地窗盡情灑落，帶來通透明亮的感受，八盞奧地利水晶燈及義大利仿舊巧拼磚構築而成華美空間，洗鍊高端與細膩內斂之美盡情展現，奢華極致的五感饗宴就此上演。

歲末將至，春節歡喜氣氛愈顯濃厚，在這闔家團圓的重要佳節，台北國賓大飯店精心規劃多款年菜組合與單點年菜，提供新鮮現做多樣美味，讓您於年節期間輕鬆外帶五星飯店佳餚。行政總主廚林建龍保留傳統粵菜風味，精巧烹調頂級食材，推出「粵式年菜套餐」；川菜廳徐鳳欽主廚則以精湛多元料理手法，融合川菜鮮麻香醇、風貌百變推出「川味年菜套餐」。今年推出新菜部分，限量30組的「金玉滿盆盆菜」，按次序一層一層堆疊，下層擺放容易吸收柱侯醬汁底的食材，如髮菜、蘿蔔、娃娃菜等，上層則堆疊名貴海味，如鮑魚、關西刺參、北海道干貝、虎蝦、花膠、鵝掌等，讓饕客品嚐食材原始的鮮甜滋味，是道名符其實的「山珍海味」。

的一年即將到來，還在煩惱一家人團圓飯吃什麼嗎？台北王朝大酒店因應消費者年節團圓需求，推出「2019闔家平安台式與廣式雙套年菜」，強打飯店主廚純手工製作，一共限量150套！由宴會廳金牌主廚林文科操刀的台式年菜，以及玉蘭軒主廚駱林榮精心設計的廣式料理，口味豐富鮮美，並嚴格把關餐點品質，讓婆婆媽媽們在除夕夜免操煩、闔家團圓輕鬆過新年。

2019闔家平安台式與廣式雙套年菜6到8人食用每套5,688元起訂購專線(02)2719-7199

2019新春欲求「豬事大吉」，迎接新年好運到！闔家圍爐，想吃個豐盛澎派的絕佳選擇，就在台北西門町意舍酒店5樓「吃吧」餐廳！在2月4日星期一的除夕夜推出「除夕夜圍爐饗宴」，多道中西合併的豐盛自助式餐點，以現切爐烤美國USDA特選肋眼牛排、現切香烤孟菲斯豬肋排做為主菜，搭配傳統中式菜餚以及各式風味鴻運精緻冷盤、吉祥美味熱菜與精選鮮果點心，盡享溫暖除夕夜。除夕當晚財神爺將現身賜福，現場發送小禮物！

除夕團圓自助晚餐 成人每位1,600元+10% 兒童(6-12歲)每位800元+10% 5歲以下免費 訂位專線：(02) 2375 -2075

這家煲湯真的是行家老饕都說好！澄澈的湯頭，每一口都是濃潤膠質，鮮得不得了！來自香港的「國宴主廚」高鋼輝，曾領導廚師團隊，為台灣總統就職晚宴的上千位各國貴賓做料理，最拿手的就是曠日費時的精燉港式煲湯：豬後腿肉、金華火腿、老母雞等好料，煲上八小時，配上肥美的鮑魚、養顏花膠、花菇和蹄筋等美味，鮮得讓人口齒留香。「冷颼颼的過年，就是要跟家人聚在一起喝上一碗好湯，極美的湯頭就算重覆加溫還是愈喝愈優！」這是高師傅對「完美新年」的定義，如今化作直送到府的美味，在家也能像在五星飯店一樣吃得澎湃。

結合精湛手藝及頂級食材，西華飯店2019外帶年菜隆重登場！近四十年料理功夫的西華「國宴主廚」高鋼輝師傅以香港家鄉味揉合豐美食材，精心設計多達25款純手工年菜，包括2019年全新品項，選用整支帶骨牛小排、將庶民美味加入驚喜翻轉的奢華版「滿漢全席牛肉麵」，還有獲獎無數、濃潤可口的港式經典「頂級花膠鮑魚佛跳牆」，以及每年推出皆迅速售罄的超人氣「紅蟳臘味糯米飯」、選用整支豬腿的超霸氣「爐烤噶瑪蘭豬大腿」，還有《2018台北米其林指南》榮獲「餐盤」推薦的西華KOUMA日本料理主廚江鎮佑親手設計，以日本新年享用的「御節」(Osechi)料理作發想，古典日式漆木盒盛裝上整隻龍蝦、鮑魚、鮭魚卵、鰻魚卷、松葉蟹、烏魚子等奢華好料的「小馬新年御盒」，讓您將五星級美味帶回家，在溫馨舒適的氛圍中與家人一同迎接美好新年！

酒店高雅的中餐廳「雅閣」，在《2018 台北米其林指南》首度登台即榮耀摘星，新春之際，由師出自香港富豪食堂「福臨門」的謝文主廚，以其底蘊深厚的傳統手藝，精心製作中式年節禮盒，讓賓客返鄉或送禮，皆展現非凡品味！

1.鮑魚臘味蘿蔔糕： 選用傳統的港式臘腸、白蘿蔔、蝦米和糯米，搭配頂級南非鮑魚，以古法純手工製成，鹹鮮誘人，是新春佳節不可錯過的奢華享受。

2.桂花紅棗年糕： 甜而不膩的紅棗年糕帶有桂花的優雅清香，美好的甜蜜滋味讓人難以忘懷。

3. 雅閣X.O.醬： 以頂級干貝、金華火腿、朝天椒、蝦米、蒜頭及紅蔥頭等近十種食材，費時手工製成的雅閣X.O.醬，料豐味美、香辣鹹鮮，是年節送禮的不二首選！